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如何优雅的在拉萨就餐

天上西藏官方 2015-12-03 11:49:25

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来到拉萨,最不需要担心的问题就是吃了。拉萨的餐饮业已经相当成熟,而且覆盖面极广,几乎所有西藏特有的小吃都可以在这里品尝到。让人出乎意料的是,这里最多的餐馆并不是藏式饭馆,而是川菜馆,甚至不乏西餐厅和尼泊尔特色的餐厅。


西藏的特色美食可谓花样百出,百家争鸣。如果第一次去西藏,可一定要腾出肚子,美美哒尝遍各种小吃美食才能尽兴。话不多说,先让我们来看看在拉萨都能品尝到哪些来自西藏的特色美食吧!


1.酥油茶


酥油茶是藏族同胞的主要饮品,因为他不仅可以补充热量,并且含有很高的营养价值,易于人体的消化、吸收,耐饿解渴。如果高原反应比较严重,或者有轻微的感冒症状,酥油茶也能起到一定的治疗缓解作用。如果热情好客的藏族朋友用酥油茶来招待贵客,作为客人一定不能拒绝,不然藏名鞥有会认为你这样做非常的失礼。


2.甜茶


甜茶是用红叶熬汁、牛奶或奶粉外加白糖等调制而成,味道香甜可口,营养丰富,值得尝试一番。


3.青稞酒


类似于啤酒,酒精含量很低,味道酸甜。喝青稞酒是有学问的,讲究“三口一杯”,意思是先喝一口,斟满,再喝一口,再斟满,最后再喝一口,再斟满,最后一口干掉一杯。一般酒宴上,男女主人都会唱着歌来敬酒。


4.糌粑


糌粑作为西藏特有的主食,食用时拌着酥油茶,用手捏成团吃,也可调以用盐茶、酸奶或者青稞酒。


5.酸奶


西藏的酸奶有两种,一种叫作“达雪”,是用提炼过酥油的牛奶制作而成;而另外一种叫作“俄雪”,则是用没有经过提取或加工的牛奶制作而成。


6.牦牛肉


牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带,因此被认为是最天然、最无污染的食品。而且其营养价值极高,富含蛋白质和氨基酸,以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素,脂肪含量特别低,热量特别高,对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。


藏餐馆推荐


1.安多诺增藏餐


地址:城关区北京东路木如寺正对面巷子里走30米左边

电话:18089901151、18184911836

特色推荐:安多盖饼牦牛肉、酥油、人参果、炒饭、甜茶


安多盖饼牦牛肉分量很足,至少也要两三个人吃。上面覆盖着一层饼,下面是热气腾腾的牦牛肉、洋葱、土豆等食材。牦牛肉口感扎实,非常有嚼劲,但是膻味较重,因为藏族同胞普遍不喜欢掩盖这种膻味。如果到了这家店,甜茶非常值得推荐!


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安多盖饼牦牛肉


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安多盖饼牦牛肉


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酥油人参果炒饭


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酥油茶


2.娜玛瑟德餐厅


地址:城关区江苏路八角街鲁布白林1号(近鲁固五巷)

城关区宇拓路30号珠峰伟业2楼(近朵森格南路)

电话:0891-6303399、0891-6309555(江苏路店)

0891-6324669(宇拓路店)

特色推荐:玛莎拉鸡配楠、炸羊排、酸奶、蛋糕


玛莎拉鸡配楠中的楠其实就是烤馕,玛莎拉鸡也就是咖喱鸡,咖喱不算很辣,有着浓郁的咖喱味,鸡肉比较嫩而且块头很大,十分过瘾。烤羊排分量也很足,外酥里嫩,口感丰腴多汁。酸奶蛋糕没有加糖,口感酸爽,值得一试。


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玛莎拉鸡配楠


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炸羊排


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酸奶蛋糕


3.马忠烤羊肉


地址:城关区宇拓路12号

电话:0891-6783159

特色推荐:烤羊肉、烤腰子


烤羊肉汁多味浓,肉都很新鲜。店内不允许喝酒,因为老板是穆斯林。


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马忠烤羊肉


4.仓姑寺甜茶馆


地址:城关区林廓南路(近玛吉阿米)

特色推荐:甜茶、酥油茶、藏面、藏包子


甜茶口味非常好,按一整壶出售,价格也很便宜。藏包子料很足,花不到十块钱就可以喂饱自己了。


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甜茶


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藏面


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藏包子


5.拉木民间藏餐屋


地址:城关区纳金路地面卫星站大门左边巷子近300米左手边

电话:0891-6320188

特色推荐:糌粑、青稞酒、酸奶


糌粑是藏族同胞的主食之一,包括早餐,很多人都是吃酥油糌粑的,非常顶饱。而且配有蘸酱,味道非常鲜美!青稞酒和酸奶的口味非常正宗,青稞酒略带酸味,酒色不是特别清冽。


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糌粑


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青稞酒


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酸奶


责任编辑:郭洋波

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